Суббота, 26.07.2025
ptichiyrinok.at.ua
Меню сайта
Форма входа
01:43

Кухня успешного шефа - Андрей Махов

Кухня успешного шефа - Андрей Махов
Автор: Махов Андрей Владимирович
Редактор: Пьянков Александр
Издательство: Ресторанные ведомости, 2014 г.

Аннотация к книге "Кухня успешного шефа"

Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчетливого, опытного и умного профессионала. Скачать книгу Кухня успешного шефа - Андрей Махов.


Кухня успешного шефа - Андрей Махов

Кухня успешного шефа - Андрей Махов



Похожие материалы:
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2017  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Архив записей
ptichiyrinok.at.ua © 2025 Карта сайта
uCoz